Простая глазурь для куличей – всего три ингредиента, несколько минут взбивания, и у вас идеальное покрытие для праздничной выпечки!
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Глазурь для кулича на 4 порции?
Шаг 1 из 4
Для приготовления глазури используйте белок, а желток можно оставить для теста куличей, чтобы избежать лишних отходов.
С рецептом приготовления пасхального кулича можно ознакомиться тут
Количество сахарной пудры варьируйте в зависимости от того, насколько густая глазурь вам нужна, то же касается и лимонного сока.
Шаг 2 из 4
Глазурь можно взбивать как вручную, так и с помощью миксера. Влейте белок в миску и начните взбивать. Если используете миксер, включите минимальную скорость. Как только появится легкая, похожая на мыльную, пена, начните по ложке вводить пудру, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы она равномерно растворялась.
Шаг 3 из 4
Когда около половины пудры будет добавлено, влейте чуть меньше половины чайной ложки лимонного сока. Смесь станет белее и приобретет блеск, но останется жидковатой. Затем продолжайте взбивать, добавляя пудру реже – примерно по ложке с минутным интервалом. Следите за консистенцией: если глазурь слишком жидкая, добавьте еще пудры.
Шаг 4 из 4
После приготовления сразу нанесите глазурь на куличи. Если она густая, распределите ложкой, а если жидкая – просто окуните верхушку кулича. Учтите, что глазурь быстро застывает, поэтому работать с ней нужно без задержек, включая украшение. Количества глазури хватит примерно на четыре кулича диаметром девять сантиметров.
