Клубника в шоколаде — эффектный десерт, который легко приготовить дома всего за полчаса. Сочные свежие ягоды покрываются тонким слоем шоколадной глазури и после охлаждения превращаются в красивое лакомство для праздника, романтического вечера или сладкого подарка. Для украшения можно использовать белый шоколад, орехи или кондитерскую посыпку.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Клубнику в шоколаде на 4 порции?
Шаг 1 из 13
Подготовьте ингредиенты. Для десерта лучше использовать плотную свежую клубнику одинакового размера. Шоколад подойдёт плиточный или кондитерский.
Шаг 2 из 13
Ягоды аккуратно промойте в холодной воде и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Листики удалять не нужно — за них будет удобно держать клубнику.
Шаг 3 из 13
Разложите клубнику на бумажном полотенце и тщательно обсушите каждую ягоду. Влага на поверхности может помешать шоколаду равномерно покрыть ягоды.
Шаг 4 из 13
Переложите сухую клубнику на тарелку и уберите в морозильную камеру на 10–15 минут. На охлаждённых ягодах глазурь быстрее схватывается.
Шаг 5 из 13
Тёмный шоколад растопите в микроволновой печи короткими импульсами по 10–20 секунд, каждый раз перемешивая массу. Также шоколад можно растопить на водяной бане.
Шаг 6 из 13
Добавьте в растопленный шоколад растительное масло без запаха и перемешайте до гладкой консистенции.
Шаг 7 из 13
Белый шоколад растопите отдельно таким же способом.
Шаг 8 из 13
Небольшое количество каждого вида шоколада переложите в кондитерские мешки или плотные пакеты для украшения.
Шаг 9 из 13
Насадите ягоды на деревянные шпажки или держите за хвостики. Обмакните клубнику в шоколад, слегка прокручивая ягоду для равномерного покрытия.
Шаг 10 из 13
Выложите клубнику на доску или тарелку, застеленную пергаментом. Часть ягод можно покрыть тёмным шоколадом, а часть — белым.
Шаг 11 из 13
Украсьте десерт полосками контрастного шоколада. При желании используйте дроблёные орехи, кокосовую стружку или кондитерскую посыпку.
Шаг 12 из 13
Уберите клубнику в холодильник примерно на 10 минут, чтобы шоколад полностью застыл.
Шаг 13 из 13
Подавайте десерт сразу после охлаждения.
