Пышные американские булочки-печенья «баттерсвим» с ветчиной и острым сыром чеддер, запечённые в растопленном сливочном масле. Снаружи они получаются румяными и слегка хрустящими, внутри — мягкими и воздушными. Перед подачей выпечку поливают острым мёдом, который добавляет сладко-пряный вкус.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Булочки «Баттерсвим» на 9 порций?
Шаг 1 из 11
В небольшой миске смешать молоко и лимонный сок. Оставить на 5–10 минут, чтобы смесь слегка свернулась.
Шаг 2 из 11
Выложить сливочное масло в стеклянную или керамическую форму размером примерно 20×20 см. Растопить масло в микроволновой печи или в духовке.
Шаг 3 из 11
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и кайенский перец.
Шаг 4 из 11
Добавить ветчину и сыр чеддер, перемешать, чтобы ингредиенты равномерно покрылись мучной смесью.
Шаг 5 из 11
Сделать углубление в центре и влить подготовленную смесь молока с лимонным соком. Перемешать до объединения ингредиентов. Тесто получится густым.
Шаг 6 из 11
Разогреть духовку до 230 °C.
Шаг 7 из 11
Переложить тесто в форму с растопленным маслом и аккуратно распределить по всей поверхности.
Шаг 8 из 11
Ножом разрезать сырое тесто на 9 или 12 квадратов.
Шаг 9 из 11
Выпекать 22–24 минуты, пока верх и края не станут золотисто-коричневыми.
Шаг 10 из 11
В небольшой миске смешать мёд и хлопья перца чили.
Шаг 11 из 11
Дать выпечке немного остыть около 5 минут, затем полить острым мёдом и подать к столу.
