Праздничная закуска из слоёного теста, свернутая в форму ёлочки, с сырной/песто-начинкой — хрустящая, эффектная и быстро готовится. Отличный вариант для новогоднего стола или вечеринки.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Слоёную «Ёлочку» из теста на 8 порций?
Шаг 1 из 8
Разморозить слоёное тесто (если заморожено). Взять два листа одинакового размера и сложить их друг на друга без начинки.
Шаг 2 из 8
Вырезать из полученного “сэндвича” форму ёлки (можно ориентироваться на визуальный шаблон: треугольник сверху, ствол снизу).
Шаг 3 из 8
Аккуратно отделить верхний слой теста, оставляя нижний слой как “подложку”. На нижний слой распределить мягкий сыр, песто (или альтернативную начинку) и посыпать твёрдым сыром. Затем накрыть начинку верхним слоем теста, аккуратно прижав края.
Шаг 4 из 8
С боков треугольника сделать надрезы-полоски («ветви») равномерно, оставляя центральную ось нетронутой.
Шаг 5 из 8
Каждую боковую полоску аккуратно закрутить наружу, формируя ветви «ёлочки». Проверить форму, чтобы ствол и ветви были чёткими.
Шаг 6 из 8
Взбить яйцо и смазать им поверхность теста. Посолить и поперчить по вкусу..
Шаг 7 из 8
Разогреть духовку до 180–200 °C и выпекать 15–20 минут до золотистой корочки и воздушного слоёного теста.
Шаг 8 из 8
Дать слегка остыть 5–10 минут, затем переложить на сервировочное блюдо и аккуратно расправить ветви, украсить по желанию зеленью или тёртым сыром. Подавать к праздничному столу.
