Тарталетки с курицей, грибами и сыром — это восхитительная закуска, которая украсит любой стол! Нежные тарталетки, наполненные аппетитной смесью обжаренного куриного филе и шампиньонов, идеально сочетаются с кремовой сырной начинкой. Легкость и изысканность этого блюда делают его идеальным выбором для праздничных мероприятий, фуршетов или уютных семейных ужинов. Порадуйте своих близких этой вкусной и эффектной закуской, которая станет гвоздем программы на вашем столе!
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Тарталетки с курицей, грибами и сыром на 10 порций?
Шаг 1 из 5
Перед началом приготовления тщательно промойте мясо и обсушите его с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте его на тонкие длинные полоски вдоль волокон. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжаривайте мясо на сильном огне около 3-4 минут, добавив щепотку соли и перца. Важно не пересушить курицу — достаточно, чтобы она приобрела легкий золотистый оттенок, так как готовится она быстро. Готовое филе следует переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Шаг 2 из 5
Шампиньоны хорошо промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками: сначала на пластинки, а затем на более мелкие фрагменты. Обжаренное филе тоже нарежьте мелко, но поперек волокон. При этом шампиньонов потребуется вдвое больше, чем мяса, однако в процессе готовки они значительно уменьшатся в объеме.
Шаг 3 из 5
На чистой сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость и они не начнут приобретать золотистый цвет. После этого добавьте нарезанное филе, тщательно перемешайте, а затем влейте немного сливок и посолите по вкусу. Обжаривайте смесь до тех пор, пока сливки не выпарятся, однако следите за тем, чтобы начинка оставалась влажной. После этого снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 4 из 5
Натрите сыр на мелкой терке и поместите в глубокую миску, добавьте плавленый сыр. Пропустите чеснок через пресс и добавьте его вместе с майонезом, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Шаг 5 из 5
Теперь приступайте к начинке тарталеток. На дно каждой тарталетки положите 1 чайную ложку сырной смеси и равномерно распределите. Затем добавьте 1 столовую ложку курино-грибной начинки и аккуратно разровняйте, чтобы было удобно украсить. Для оформления можно использовать обжаренные пластинки шампиньонов, маленькие маринованные шампиньоны или опята, а также веточки укропа.