Домашняя мясная запеканка с картофельным пюре в мультиварке

Очистить и нарезать картофель кубиками. Залить водой, довести до кипения и варить 15–20 минут до мягкости. Слить воду, добавить сливочное масло и молоко, посолить. Размять до однородного пюре и отставить.

В небольшой кастрюле обжарить 1 ст. ложку говяжьего фарша без масла до лёгкого румянца. Влить 90 мл воды, добавить лавровый лист, немного соли и перца. Варить 10–15 минут на слабом огне, затем процедить, лавровый лист удалить. Получившийся бульон использовать для соуса.

Включить мультиварку на режим «Жарка» (около 160 °C). Выложить остальной говяжий фарш и жарить до изменения цвета,примерно 8 минут, периодически помешивая.

Всыпать мелко нарезанный лук и чеснок, жарить ещё 3–4 минуты. Добавить овощную смесь, перемешать.

В миске смешать приготовленный бульон, томатную пасту, вустерский соус и крахмал. Влить в чашу мультиварки, перемешать и тушить 5 минут до лёгкого загустения.

Переложить мясную смесь на дно формы мультиварки, сверху равномерно распределить картофельное пюре.

Переключить мультиварку на режим «Тушение» или «Медленное приготовление» при температуре 95–100 °C и готовить 3 часа 20 минут.

За 10 минут до окончания посыпать тёртым сыром, закрыть крышку и дать сыру расплавиться.

Осторожно вынуть запеканку, нарезать порциями и подать горячей.