Салат "Мужские слезы" — простой, но очень сытный салат с говядиной и маринованным луком. Нежное мясо, пикантный лук и майонезная заправка создают гармоничное сочетание вкусов. Этот салат станет отличным дополнением к праздничному столу или уютному семейному ужину.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Салат мужские слезы на 4 порции?
Шаг 1 из 4
Сначала отварите говядину. Чтобы сохранить ее сочность, опустите целый кусок в кипящую воду. Уменьшите огонь до минимального и варите мясо 1,5–2 часа, в зависимости от части туши и ее качества, пока оно не станет мягким. В конце варки добавьте соль по вкусу. Готовую говядину выньте из бульона и оставьте остывать.
Шаг 2 из 4
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Чтобы убрать горечь, замаринуйте его: сложите нарезанный лук в глубокую миску, залейте холодной водой с добавлением уксуса и оставьте на 15–20 минут. Затем слейте воду и откиньте лук на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Шаг 3 из 4
Остывшую говядину обсушите и нарежьте пластинами толщиной около 1 см. Режьте поперек волокон — так мясо будет легче жевать. Нарезанные пластинки порежьте соломкой.
Шаг 4 из 4
Сложите мясо и лук в салатник, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.
