Простой, но изысканный салат с обжаренными грибами, хрустящим беконом и пикантной горчично-винной заправкой. Подаётся тёплым, идеально подходит как сытная закуска или лёгкий ужин.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Тёплый грибной салат с беконом на 4 порции?
Шаг 1 из 7
Бекон нарезать полосками или кубиками. Обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 2 из 7
В ту же сковороду добавить 5 мл оливкового масла и выложить мелко нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.
Шаг 3 из 7
Добавить измельчённый чеснок, готовить около 30 секунд, пока появится аромат.
Шаг 4 из 7
Добавить нарезанные шампиньоны и жарить до золотистого цвета и испарения жидкости (5–7 минут).
Шаг 5 из 7
В небольшой миске смешать оставшееся оливковое масло, винный уксус, горчицу, сахар, соль и перец — получится заправка.
Шаг 6 из 7
Вернуть бекон в сковороду, влить заправку, перемешать и прогреть 1–2 минуты.
Шаг 7 из 7
Выложить на тарелку зелень (рукколу или петрушку), сверху выложить тёплую грибную смесь. Легко перемешать и подать сразу.
