Полезный и сытный салат: запечённый батат сочетается с киноа и свежими овощами, заправлен яркой цитрусово-кленовой заправкой. Идеально как основное блюдо или питательный гарнир.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Тёплый салат из батата и киноа на 4 порции?
Шаг 1 из 8
Киноа промыть и сварить: залить водой, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности (примерно 15–20 минут). Оставить остывать.
Шаг 2 из 8
Батат очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть частью оливкового масла (5 мл).
Шаг 3 из 8
Запечь батат в духовке при 200 °C до мягкости, примерно 20–25 минут.
Шаг 4 из 8
Брокколи разделить на мелкие соцветия, перцы и огурец нарезать кубиками.
Шаг 5 из 8
В большой миске смешать охлаждённую киноа, запечённый батат, брокколи, перец, огурец.
Шаг 6 из 8
В отдельной миске взбить заправку: оливковое масло, кленовый сироп (или мёд), лимонный сок, сок лайма, соль и перец.
Шаг 7 из 8
Полить салат заправкой, добавить рубленую кинзу и аккуратно перемешать.
Шаг 8 из 8
Дать салату постоять несколько минут, чтобы вкусы смешались, и подавать тёплым или комнатной температуры.
