Ароматный и питательный салат, где сладкие кусочки запечённого батата сочетаются с нежным шпинатом и карамелизированным луком. Лёгкий, но сытный вариант для обеда или ужина, который подаётся тёплым.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Тёплый салат из батата и шпината с карамелизированным луком на 6 порций?
Шаг 1 из 8
Батат очистить и нарезать кубиками размером примерно 2–2,5 см.
Шаг 2 из 8
Лук нарезать кольцами, чеснок мелко измельчить.
Шаг 3 из 8
В миске соединить батат с 4 мл оливкового масла, посолить и поперчить. Перемешать.
Шаг 4 из 8
Выложить батат на противень и запекать в духовке при 200 °C около 20–25 минут до мягкости.
Шаг 5 из 8
На сковороде разогреть оставшееся масло, добавить лук и чеснок, готовить 12–15 минут на среднем огне до золотистости и карамелизации.
Шаг 6 из 8
Добавить шпинат и готовить ещё 2–3 минуты, пока листья не станут мягкими.
Шаг 7 из 8
В большой миске смешать батат, лук с чесноком и шпинат. Заправить красным винным уксусом и посыпать тимьяном.
Шаг 8 из 8
При необходимости добавить соль и перец. Подавать тёплым.
