Шашлык из свинины на кефире - это ароматное и сочное блюдо, которое можно приготовить на мангале или на гриле. Для его приготовления вам понадобится свинина, кефир, лук, зелень, соль и молотый черный перец.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Шашлык из свинины на кефире на 8 порций?
Шаг 1 из 7
Сначала нарежьте свинину на куски среднего размера и выложите их в миску.
Шаг 2 из 7
Натрите лук на мелкой терке и добавьте к мясу.
Шаг 3 из 7
Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
Шаг 4 из 7
Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу, перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 5 из 7
Дайте мясу промариноваться в кефире несколько часов(3-4) в холодильнике.
Шаг 6 из 7
Затем насадите куски мяса на шампуры и начинайте жарить на умеренном огне, периодически переворачивая. Обжаривайте, пока мясо не станет золотистым снаружи и прожаренным внутри. Время, необходимое для жарки шашлыка на мангале, зависит от толщины кусков мяса, а также от предпочтений в степени прожарки. Обычно шашлык готовится на открытом огне до золотистой корочки снаружи и сочности внутри. Для свиной шеи, как правило, рекомендуется жарить не менее 20-30 минут на умеренном огне, переворачивая периодически. Однако, чтобы быть уверенным в готовности, лучше использовать мясной термометр, вставляя его в самый толстый кусок мяса. Температура должна достигнуть 70-75 градусов. После готовности, дайте шашлыку отдохнуть на несколько минут под фольгой перед сервировкой.
Шаг 7 из 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, приправив солью и перцем, по вкусу. Расслабьтесь и наслаждайтесь вкусом сочного свиного шашлыка на кефирном маринаде.
