Холодный суп со спагетти и свежими овощами - необычное, но очень вкусное блюдо на мясном бульоне. В его состав входят вермишель, мясо, омлет и множество овощей. Суп больше напоминает салат, он густой и состоит из множества ингредиентов, которые выкладываются по отдельности и не перемешиваются при подаче. На нашем сайте вы также можете найти альтернатиынй рецепт супа кукси с говядиной.
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Суп Кукси по-корейски с курицей на 6 порций?
Шаг 1 из 6
Чтобы приготовить бульон, необходимо взять куриное филе, залить его водой, поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, удалить пену после закипания, затем добавить соль и варить на маленьком огне примерно сорок минут.
Шаг 2 из 6
Затем нарезать лук кубиками и натереть морковь на терке полосками. В сковороду налить растительное масло, выложить морковь и лук, добавить специи для моркови по-корейски и пассеровать на среднем огне пять минут до мягкости. Через пять минут добавить в морковь чеснок через пресс, перемешиваем и выключаем огонь. Выложить пассерованную с луком и чесноком морковь на тарелку остывать.
Шаг 3 из 6
Далее нужно приготовить омлет. Разбить яйца в миску, добавить соль и слегка взбить до однородной массы. Массу налить на разогретую на среднем огне сковороду, смазанную растительным маслом, и жарить тонкие омлеты, как блины, приблизительно по минуте с каждой стороны. Из двух яиц получится два тонких омлета.
Шаг 4 из 6
Далее необходимо свернуть омлеты в трубочки, затем нарезать их поперек на длинную лапшу. В это время достать филе из бульона и переложить его на тарелку, дать остыть. Отварить спагетти в подсоленной воде в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.
Шаг 5 из 6
Нарезать тонко капусту, которую нужно залить соевым соусом и уксусом, тонко нарезать огурец, мелко нарезать укроп, базилик, кинзу и лук, а также нарезать небольшими кусочками помидор. Филе следует нарезать кубиками или ломтиками.
Шаг 6 из 6
Далее, чтобы приготовить кукси по порциям, нужно взять глубокие тарелки для супа и на дно каждой тарелки положить спагетти, затем сверху положить кусочки мяса. Засыпать зеленью и заливать бульоном. После этого нужно распределить оставшиеся ингредиенты по отдельным кучкам, не перемешивая их, и посыпать сверху кунжутом и зеленью.
