Name: Свекольник на кефире
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Кефир - 100 мл.; Свекла - 250 гр.; Огурец свежий - 200 гр.; Яйцо куриное - 120 гр.; Укроп - 50 гр.; Петрушка - 30 гр.; Горчица - 5 мл.; Соль - 2 гр.

105

0 отзывов

0.0

Тип блюда: Супы

Кухня: Русская

Свекольник на кефире - очень аппетитный, освежающий и легкий. В жаркий день этот холодный суп не только насытит, но и утолит жажду. Если не достаточно прохладно, то в свекольник можно добавить кусочки льда.

Ингредиенты на

порции

Кефир

100 мл. 6.5 столовые ложки

Свекла

250 гр. 2.5 штуки

Огурец свежий

200 гр. 2 штуки

Яйцо куриное

120 гр. 2 штуки

Укроп

50 гр. 1 пучок

Петрушка

30 гр. 1 пучок

Горчица

5 мл. 1 чайная ложка

Соль

2 гр.

в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.

объем ложек указан без горки

штуки расчитаны на средний размер ингредиента

Пищевая ценность на 1 порцию:

Приблизительный вес 1 порции 189 гр.

Калорийность

105 ккал.

Белки

8 гр.

Жиры

4 гр.

Углеводы

11 гр.

расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов

Добавить 1 ингредиент
в список покупок Добавить все ингредиенты
в список покупок

Готовим по шагам на 4 порции

Шаг 1 из 4

Яйца нужно сварить вкрутую и охладить в холодной воде. Отварить свеклу, для этого её полностью нужно поместить в кастрюлю с холодной водой и варить в зависимости от размера, час - полтора. Свеклу после приготовления нужно остудить.

Шаг 2 из 4

Огурцы и зелень промыть водой, обсушить.

Шаг 3 из 4

Свеклу очистить, натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Яйца, укроп и петрушку мелко порезать. Добавить все ингредиенты в миску, добавить по вкусу соль и горчицу, тщательно перемешать.

Шаг 4 из 4

Затем добавить кефир и перемешать. Для придания необходимой консистенции можно добавить воды.

Свекольник на кефире

Готовим по шагам на 4 порции

Похожие рецепты