Жульен с курицей и грибами в духовке — это идеальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Нежное куриное филе, шампиньоны в ароматной сметане и золотистая сырная корочка создают сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Готовится жульен просто, а подача в порционных горшочках делает его особенно аппетитным!
в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.
объем ложек указан без горки
штуки расчитаны на средний размер ингредиента
Пищевая ценность на 1 порцию:
расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов
Как приготовить Жульен с курицей и грибами в духовке на 4 порции?
Шаг 1 из 8
Свежие грибы — лучший выбор для приготовления, так как замороженные содержат избыточное количество влаги. При жарке они выделяют много жидкости, что может повлиять на текстуру блюда. Если вы все же используете замороженные грибы, заранее разморозьте их, тщательно отожмите и возьмите с запасом, чтобы компенсировать уменьшение объема. Для рецепта идеально подойдет сметана с жирностью 15–20%.
Шаг 2 из 8
Разогрейте духовку до 180C.
Шаг 3 из 8
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Если грибы небольшие, достаточно разрезать их пополам. Куриное филе также промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4 из 8
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки курицы и обжаривайте на сильном огне около 4 минут, пока мясо не станет белым со всех сторон.
Шаг 5 из 8
Затем добавьте грибы и готовьте, помешивая, еще около 10 минут, пока шампиньоны не станут мягкими. Не обязательно добиваться золотистой корочки — достаточно довести ингредиенты до готовности.
Шаг 6 из 8
Влейте в сковороду сметану, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7 из 8
Перемешайте и разложите смесь по порционным горшочкам для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку.
Шаг 8 из 8
Подавайте жульен горячим, украсив свежей зеленью.