Name: Желе из селедки
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сельдь слабосоленая (филе) - 300 гр.; Сметана 25% - 400 гр.; Лук репчатый - 100 гр.; Орех мускатный молотый - 8 гр.; Желатин - 10 гр.; Укроп - по вкусу

2021

0 отзывов

0.0

Тип блюда: Закуски

Праздник: Новый год

Желе из селедки - это необычный рецепт и альтернатива традиционной селедке под шубой, который точно удивит ваших гостей на праздничном столе. Это блюдо сочетает в себе свежий и слегка соленый вкус селедки с нежной и прохладной желе-консистенцией. Желе из селедки - это прекрасное дополнение к закускам или гарниру к основным блюдам.

Ингредиенты на

порции

Сельдь слабосоленая (филе)

300 гр.

Сметана 25%

400 гр. 2 стакана объемом 200 мл.

Лук репчатый

100 гр. 1 штука

Орех мускатный молотый

8 гр.

Желатин

10 гр. 1.5 чайные ложки

Укроп

по вкусу

в расчетах используется:
объем чайной ложки = 5 мл.
объем столовой ложки = 15 мл.

объем ложек указан без горки

штуки расчитаны на средний размер ингредиента

Пищевая ценность на 1 порцию:

Приблизительный вес 1 порции 205 гр.

Калорийность

2021 ккал.

Белки

71 гр.

Жиры

184 гр.

Углеводы

21 гр.

расчет пищевой ценности и веса порции
приблизительный и указан для сырых продуктов

Добавить 1 ингредиент
в список покупок Добавить все ингредиенты
в список покупок

Готовим по шагам на 4 порции

Шаг 1 из 5

Желатин залейте на 30 минут холодной водой для набухания.

Шаг 2 из 5

Сельдь разделайте, ужалите все кости, мелко нарежьте ее и зеленый лук.

Шаг 3 из 5

Набухший желатин нагрейте, но не кипятите. Постоянно перемешивайте его в процессе нагревания, чтобы исключить комочки. После выключения плиты добавьте в него сметану.

Шаг 4 из 5

Соедините все ингредиенты. Помимо щепотки мускатного ореха, можно добавить укроп.

Шаг 5 из 5

Разложите желе по формам и дайте остыть. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 8 часов примерно.

Желе из селедки

Готовим по шагам на 4 порции

Похожие рецепты